フレッシュネスバーガー「フレバル」、夏限定でスパイシープルドポーク登場

夏の一杯需要をどう取り込むか、多くの店主が頭を悩ませる時期ですよね。限定メニューという打ち手に興味を持つ気持ちはよく分かります。

ファストフード業態が「ちょい飲み」需要を取り込む動きは、業態の垣根を越えた競争が広がっていることを示しています。期間限定という手法自体は目新しいものではありませんが、夏場の来店動機づくりとして各業態が工夫を重ねている一例と言えます。

期間限定メニューで新規性を打ち出すという道もありますし、既存メニューのアレンジで手軽に季節感を出すという道もあります。自店の客層に合わせて、どの程度のコストと期間で試すかを見極めることが選択肢になりそうです。