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すかいらーくレストランツのガストは9月17日～10月21日に「おいしい秋色グルメ」フェアを実施する。月見チーズ入りハンバーグやカキフライ和膳、魚介トマトスープパスタなどの秋メニューに加え、ガスト初のシャインマスカットスイーツシリーズを展開。シルバーウィーク需要を狙い、9月17日～30日にはアプリ限定クーポンも配信する。
季節メニューとクーポンを組み合わせた集客施策、自店でも参考にしたいと感じる経営者は多いはずです。
大手ファミレスチェーンは季節性のあるフェアとアプリクーポンを組み合わせ、来店動機を作り出す販促手法を継続的に強化しています。個人店でも旬の食材訴求とデジタル施策の連動は参考になる構造です。
季節限定メニューで話題性を作りつつ、公式LINEやアプリでクーポンを配信して来店を後押しする方法があります。また、大型連休前に短期集中でキャンペーンを打つタイミング設計も一つの選択肢です。