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弁当チェーン「ほっともっと」が2026年9月1日より、税込550円で楽しめる「550ランチ」シリーズを全国で販売開始した。ラインナップは「牛焼肉得弁ランチ」「しょうが焼き得弁ランチ」「とりかつ得弁ランチ」の3種類で、昼夜問わず利用できる価格訴求型のメニューとして展開されている。詳細な店舗情報やメニュー内容は公式HPで確認できるとしている。
物価上昇が続く中でも、お客様が財布を気にせず満足できる価格帯を用意するのは簡単なことではありません。550円という価格を維持しながら食べごたえを出す工夫に、日々の苦労が垂れると感じる経営者も多いはずです。
弁当チェーンにおいては、価格訴求型のシリーズメニューを複数展開することで、来店頻度や客単価のバランスを取る戦略がよく見られます。全国規模のチェーンがこうした低価格帯メニューを打ち出す動きは、外食・中食全体の値ごろ感競争の一端を示していると言えます。
個店であれば、同様に定番メニューを複数の価格帯で展開し、選択肢を広げるという道もあります。逆に、価格競争に巻き込まれずに素材や調理法で差別化を図るという方向性も考えられます。いずれにしても、近隣の低価格帯メニューの動向を定期的に把握しておくことは有効です。