2026年7月、スシローやロイズなど各社が抹茶スイーツを続々投入

季節ごとの定番テーマとはいえ、抹茶メニューは毎年競争が激しく、開発担当者の苦労がしのばれる内容です。

外食・中食を問わず複数の業態が同時期に抹茶スイーツを投入している点から、抹茶が業態を超えた定番の集客テーマとして定着していることがうかがえます。

既存メニューに抹茶をアレンジとして加える道もあれば、期間限定商品として話題性を狙う道もあります。原価や仕入れ先を踏まえて、自店の客層に合った形で取り入れるかどうかを検討する余地があります。