飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手ケンタッキーフライドチキンが2026年8月26日から320円の新商品「とろ」を発売し、グルメブロガーが実食レポートを公開した。具体的な商品内容や味の詳細は記事内で語られているが、外食大手が低価格帯の新メニューを継続的に投入する動きの一環と見られる。ファストフードチェーンでは客単価を抑えた商品で来店頻度や新規客層の獲得を狙う施策が近年目立っており、今回の商品もその流れに位置づけられる。
新商品の実食レポートが話題になると、自店のメニュー開発の参考にしたくなる経営者は多いのではないでしょうか。
大手チェーンが低価格帯の新商品を投入するのは、来店動機を増やしたり若年層や価格に敏感な客層を取り込んだりする狙いがあると考えられます。こうした動きはケンタッキーに限らず、外食大手全体で見られる傾向です。
自店でも低価格の看板商品を用意して来店のきっかけを作るという道もありますし、逆に価格競争を避けて付加価値の高い商品で差別化を図るという道もあります。SNSでの実食レポートの拡散力を踏まえ、話題性のある商品設計を意識するという選択肢も考えられます。
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