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モスバーガーがスーパー向けに冷凍食品の新ブランドを立ち上げたことが明らかになった。同社は今回の商品展開について、消費税減税を意識したものではないとコメントしており、あくまで独自の商品戦略・販路拡大の一環であることを強調している。詳細な商品ラインナップや発売時期などの情報は限定的だが、外食チェーンが小売向け冷凍食品市場に参入する動きとして注目される。
外食と小売の垣根を越えた動きに、自社の販路や商品戦略を見直すきっかけを感じる経営者も多いはずです。
外食チェーンがスーパー向け冷凍食品を展開する動きは、店舗以外の収益源を模索する業界全体の流れの一端と位置づけられます。今回モスバーガー側があえて減税対応ではないと説明している点も、消費者や取引先の受け止め方を意識した対応と言えます。
自社ブランドの冷凍食品や中食展開を検討する道もあれば、店舗運営に集中し既存メニューの磨き込みに注力する道もあります。他業態の動向を参考にしながら、自店の強みを活かせる販路拡大の可能性を探ってみるのも一つの方法です。