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東京都杉並区の予約制テーマレストラン「チェンバーオブレイヴン」が、2023年9月からハロウィーン向け新メニューを提供開始した。ヴァンパイアをイメージしたフロートドリンクや、片翼チョコを飾ったカフェモカ、秋の味覚を使った期間限定パンケーキなど、世界観を反映したフォトジェニックなメニューを展開。ハロウィーン限定商品は10月30日までの提供とし、コスプレ利用も想定した客層に向けている。
季節イベントに合わせて店の世界観ごとメニューを作り込む手間は相当なものだと想像します。写真映えと物語性を両立させる開発の苦労は、業態が違っても共感できる部分が多いはずです。
コンセプトカフェ・テーマレストラン業態では、季節限定メニューが単なる商品追加ではなく「体験」の一部として設計されている点が特徴です。ハロウィーンのような年中行事に合わせた限定展開は、SNS投稿を誘発し新規客の来店動機を生む集客装置としても機能しています。
季節限定メニューを企画する際、味やビジュアルだけでなくストーリー性を持たせて世界観との一貫性を高めるという道もあります。また、期間限定であることを前面に出し予約や来店の緊急性を演出する方法や、持ち帰り可能なグッズ的要素をメニューに添えてSNS拡散を狙う工夫も考えられます。
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