ジョナサン、平日夜の空白時間を狙い酒とおつまみを大幅値引き

平日の夕方から夜にかけての客足の伸び悩みに頭を悩ませている経営者は多く、この時間帯を狙った集客施策には自然と目が向くだろう。

ファミリーレストランはランチタイムに比べ、平日夕方以降の来店が伸びにくいという構造的な課題を抱えている。今回の企画は、単価の低いアルコールとおつまみを軸に、その空白の時間帯に来店動機をつくろうとする試みとして位置づけられる。

同様の対策としては、時間帯限定のハッピーアワーや曜日限定クーポンを導入する道もあるし、アプリやSNS配信によるクーポン施策でリピーターの再来店を促す道もある。一方で、値引きの頻度や規模が増えることで客単価やブランドイメージにどう影響するかを見極めながら進める必要もあるだろう。