リンガーハット、11月に東京・茨城・福島で新規3店舗を出店

新店オープンのニュースは明るい話題で、同業の経営者としても出店動向は気になるところですよね。

大手チェーンが都心オフィス街・郊外型商業施設・ロードサイドのイオンモールと異なる立地特性の店舗を同時期に複数出店しており、客層や営業時間を立地ごとに細かく変えている点が特徴的です。業態を問わず、立地に応じた営業時間・席数設計の参考になる事例といえます。

自店の立地特性に合わせて営業時間や席数を見直すという方法もありますし、大手の出店パターンを観察して自社の商圏分析に活かすという道もあります。いずれにしても、すぐに真似るのではなく自店の客層データと照らし合わせて検討することが大切です。