松屋フーズ、Temuに新規出店 半年目標を3カ月で達成

店舗網が届かない地域の顧客をどう取り込むか、悩む経営者は多いはずです。松屋フーズの成果を見て、自社にも同じ発想が使えないかと考えたくなる話です。

外食チェーンがEC・新興モールを活用して店舗商圏の外にリーチを広げる動きは、冷凍食品を軸に以前から進んでいましたが、今回はTemuという新興プラットフォームへの出店とユーザー層特化の専用商品開発が、短期間での目標達成という結果に結びついた事例です。既存の大手モールに加えて新興チャネルを併用する多チャネル戦略の広がりを示す一例といえます。

自社の看板メニューを冷凍食品化してECで販売する道もあれば、既存の大手モールに加えて新興プラットフォームを試験的に併用してみる道もあります。まずは小規模な専用商品でテスト出店し、反応を見ながら投入量を調整するという段階的な進め方も選択肢の一つです。