スタバが日本上陸30周年で「地元プログラム」始動、沖縄・青森・群馬でご当地商品を先行発売

全国チェーンが地元の食材や方言を前面に出す企画を見ると、地域の店ならではの強みをどう発信するか、改めて考えさせられる経営者も多いのではないでしょうか。

大手カフェチェーンが単なる季節限定メニューではなく、県産黒糖やシークヮーサーといった郷土色を打ち出す長期プログラムとして展開している点は、地域密着型のブランディングが集客力を持つことを示す一例といえます。全国チェーンが地域限定商品で話題化を図る動きは、今後も他エリアへ広がる可能性があります。

地元食材を使った定番化しやすい商品の開発や、方言・地域の呼称を商品名に取り入れて親しみやすさを演出する方法もあります。また、通年販売できる看板商品を1〜2品に絞り、SNSでの発信と組み合わせて地域外からの来店動機を作るという道も考えられます。