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フジパン株式会社は、豊明市給食センター、愛知県学校給食会と、給食センターでインフラ障害や事故等により通常の給食提供が困難となった場合に、豊明市の要請に基づきフジパン豊明工場からパンを緊急供給する三者協定を締結した。締結日は2026年8月19日で、愛知県内では初の取り組みとされる。フジパンは戦後から学校給食向けパン供給を続けてきた実績を踏まえ、非常時にも子どもたちへ食事を届けられる体制を整えた形となる。
給食という子どもの生活に直結するインフラを、地域の事業者が支える取り組みには、多くの飲食・食品関係者が共感を覚えるのではないでしょうか。
学校給食は行政と地元企業の連携によって成り立つ公共性の高い領域であり、災害や設備トラブル時の代替供給体制づくりは今後他地域にも広がる可能性がある動きです。フジパンのような地域密着型の製パン企業が、平時の取引関係を非常時の協定に発展させた事例といえます。
自店や自社が持つ設備・供給能力を、地域の防災・公共インフラの一部として位置づけ直すという視点もあります。また、行政や地域団体との日頃からの関係構築が、こうした協定や新たな取引機会につながる可能性も考えられます。