飲食note › ニュース › 商品開発

桃スイーツ第3弾、銀座コージーコーナーとジョナサンが7月に新作投入

えん食べ [グルメニュース]
2026年7月21日　飲食note

2026年7月発売の桃を使った新商品をまとめた記事の第3弾。銀座コージーコーナーは白桃と黄桃を使った「桃涼みケーキ」を、ファミリーレストランのジョナサンは「季節のジョナパフェ（桃）」を投入するなど、複数の業態で夏の定番フルーツである桃を使ったスイーツが相次いで発売されている。

フクタンのひとこと

季節フルーツの新作は毎年恒例ながら、他社の動きが気になる経営者も多いはず。桃という定番モチーフでどう差をつけるかは悩みどころですね。

洋菓子専門店とファミリーレストランの双方が同時期に桃スイーツを展開しており、業態を問わず夏季の季節限定メニューとして桃が定番化していることがうかがえます。競合が多い分、商品名や見せ方の工夫が差別化のポイントになりそうです。

白桃・黄桃の食べ比べのように素材の違いを前面に出す訴求方法もありますし、既存の人気メニューに季節限定でトッピングを加える形でコストを抑えるやり方もあります。SNSでの写真映えを意識した盛り付けを工夫する道も考えられます。

「商品開発」の新着を、フクタンの解説つきで受け取れます。無料会員登録

商品開発スイーツ大衆食堂・レストラン

フクタンの経営ノートこの話題の基本と最近の動きを、フクタンが1ページにまとめています。

続けて読む同じ話題の最近のニュースです。

飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。

飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。