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2026年10月に発売される栗スイーツ新商品がまとめて紹介されている。カフェモロゾフは熊本産栗のモンブランクリームとチョコレートムースを使った期間限定「マロンパフェ」（1,540円・税込、10月1日発売）を投入。ココスはイタリア栗と砂糖のみで作るマロンペーストを使った「〜カシス香る〜イタリア栗のしぼりたてモンブラン」（759円・税込、10月13日発売）を発売。パイやバニラアイス、カシスシロップを組み合わせ、メレンゲやマロングラッセ、生チョコで仕上げている。BAKE CHEESE TARTも「焼きたてタルト モンブランチーズ」を展開するなど、各社が秋の定番である栗を軸に期間限定商品を相次いで投入している。
秋の味覚である栗を使った新商品が各社から続々と登場し、季節商戦の盛り上がりを感じている経営者も多いのではないでしょうか。
ファミレスやベーカリー系カフェなど、異なる業態の複数チェーンが同時期に栗スイーツを打ち出しているのは、秋の定番食材を軸にした季節限定商品が集客・客単価向上の有効な手段として定着していることを示しています。
自店でも季節食材を使った期間限定メニューを打ち出すことで話題性や来店動機を作るという道もあれば、他チェーンの価格帯や組み合わせ（アイスやチョコ、酸味のあるソースなど）を参考にメニュー構成を練るという道もあります。
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