ビアードパパ、秋の期間限定「月見シュー」発売 もちもち×ザクザクの新食感訴求

季節限定メニューの企画・開発は、専門店ならではの強みを発揮できる楽しい取り組みですが、毎シーズンのネタ出しに悩む経営者も多いのではないでしょうか。

シュークリーム専門店が定番商品に加えて月替わり・季節限定メニューを継続投入する手法は、来店動機の創出とSNS拡散を狙う定番戦略です。今回の「月見シュー」も、お月見という季節イベントに合わせた食感の掛け算（もちっ・ザクッ・とろり）で差別化を図っています。

自店でも季節イベントに合わせた限定メニューを企画する道や、既存商品に別の食感・素材を組み合わせて話題性を作る道が考えられます。また、価格帯を抑えた単品スイーツで気軽な追加購入を促す設計も一つの選択肢です。