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シュークリーム専門店「ビアードパパ」が期間限定商品「月見シュー」（税込290円）を発売。販売期間は2026年9月1日〜30日予定で、店舗により変動あり。おもちの「もちっ」、クッキーシューの「ザクッ」、カスタードクリームの「とろり」という3つの食感を組み合わせた新食感スイーツで、テイクアウト時の重量は包装込み74g。クリーム内の黒い粒はバニラビーンズを使用している。
季節限定メニューの企画・開発は、専門店ならではの強みを発揮できる楽しい取り組みですが、毎シーズンのネタ出しに悩む経営者も多いのではないでしょうか。
シュークリーム専門店が定番商品に加えて月替わり・季節限定メニューを継続投入する手法は、来店動機の創出とSNS拡散を狙う定番戦略です。今回の「月見シュー」も、お月見という季節イベントに合わせた食感の掛け算（もちっ・ザクッ・とろり）で差別化を図っています。
自店でも季節イベントに合わせた限定メニューを企画する道や、既存商品に別の食感・素材を組み合わせて話題性を作る道が考えられます。また、価格帯を抑えた単品スイーツで気軽な追加購入を促す設計も一つの選択肢です。