社食の減塩メニューと健診指導で従業員の血圧が改善、東北大研究が示す効果

社員食堂のメニューや売店の品ぞろえまで気を配っている経営者にとって、自分たちの日々の工夫が従業員の健康に数字として表れるという結果は励みになるのではないでしょうか。

この研究は健康経営や従業員の生活習慣病予防が企業の福利厚生・人事施策の一部として注目される流れの中に位置づけられます。社食を持つ企業だけでなく、取引先の飲食店にもメニュー開発や献立提案の機会として波及しうるテーマです。

自社に社員食堂がある場合は、健診データを踏まえた減塩・野菜多めの献立を試験的に導入するという道もありますし、取引先企業の社食向けに減塩メニューや食塩相当量表示を提案するという道も考えられます。まずは小規模な期間限定メニューから効果を検証するという進め方もあり得ます。