デニーズ・しゃぶ葉・和食さと、夏のファミレス各社が夏季フェアを一斉展開

夏場はファミレスにとって稼ぎどころであると同時に、来店動機を作り続けるのが大変な時期でもあります。毎月新しいフェアを企画する現場の苦労は、経営者なら誰しも共感できるところだと思います。

大手ファミレスチェーンは夏季限定フェアやSNS連動キャンペーンを次々と打ち出し、話題性と来店頻度の維持を両立させようとしています。個店にとっても、季節限定メニューやSNS投稿企画は低コストで実施できる集客手法として参考になる動きです。

大手の企画をそのまま真似るのではなく、自店の食材や強みに合わせた季節限定メニューを打ち出す道もあります。また、SNS投稿キャンペーンのような低コストな販促を小規模に試してみるという選択肢も考えられます。