大戸屋が11月限定「新米祭り」、店内飲食で大盛り無料クーポン配布へ

新米の季節に合わせた販促は、お客様に「今だけ」という特別感を届けられる良い機会ですよね。大盛り無料という分かりやすい特典は、経営者としても企画の意図がよく理解できるのではないでしょうか。

季節食材を軸にした期間限定キャンペーンは、定食業態をはじめ多くの飲食店で集客施策として定番化しています。原価が比較的抑えやすいご飯の大盛りを無料にすることで、客単価を大きく崩さずに来店動機を作れる点がポイントです。

自店でも季節の食材を絡めた期間限定施策を打つ、という道もありますし、原価負担の少ない副菜やドリンクのサービスで同様の効果を狙う方法も考えられます。SNSでの告知と連動させて話題化を図る選択肢もあるでしょう。