丸亀製麺、夏の定番「冷たーい旨塩うどん」に新作2品を追加投入

猛暑で客足が落ちる時期こそ、冷たい一杯でお客様を呼び込みたいと考える経営者は多いはずです。丸亀製麺のような大手の動きは、夏メニュー開発のヒントとして参考にしたい方も多いでしょう。

うどん業態に限らず、夏場は冷たい麺メニューの充実が客数維持のカギになります。今回のように定番の再登場と新作投入を組み合わせる手法は、既存客の飽き防止と新規客の呼び込みを同時に狙える構造と言えます。

自店でも冷たいだしのバリエーションを増やし、既存メニューの再提供と新作投入を組み合わせるという道もあります。海鮮やとろみ食材などトッピングで差別化を図る道や、期間限定感を打ち出して来店動機を作る道も考えられます。