串カツ田中、仙台駅東口の複合施設「BiVi仙台」に新店オープン　開業記念で生ビール290円

新店オープンの発表は明るいニュースですが、同時に近隣で同業態を営む経営者にとっては競合の増加として気になる情報でもあります。

串カツ田中は駅前の複合商業施設という集客力の高い立地への出店を続けており、大手チェーンによる好立地確保の動きは地方都市の飲食店競争にも影響を与える構造的な要因になっています。

近隣で営業する店舗は、価格訴求で対抗するよりも常連客とのつながりや独自メニューで差別化を図る道もありますし、逆に大手の集客効果で周辺エリアの来街者そのものが増える可能性に注目する道もあります。