マックカフェにチョコ×アーモンドの期間限定メニュー登場

期間限定メニューのニュースを見て、自店でも何か季節感のある商品を出したくなる経営者も多いのではないでしょうか。大手の動きは気になりますよね。

大手カフェチェーンは季節ごとに期間限定メニューを投入し、来店動機とSNS拡散を生み出す戦略を続けています。個人店にとっては、こうした大手の動向が消費者の味覚トレンドの目安にもなります。

大手と同じ食材を使うのではなく、自店の強みを生かした期間限定メニューを企画するという道もあります。また、SNSでの見せ方や写真映えを意識した商品設計を参考にするというアプローチも考えられます。