和牛バーガーに欧風カレーをディップ！SHOGUN BURGERが「オーベルジーヌ」と初コラボ商品を8月発売

夏場は客足が鈍りがちな中、話題性のあるコラボ商品で来店動機を作りたいと考える経営者は多いはずです。人気ジャンル同士の掛け合わせは、SNS映えも狙える施策として関心を集めやすいテーマです。

バーガーとカレーという異なる人気業態同士がコラボすることで、双方のファン層を取り込む狙いが見て取れます。専門店同士の期間限定コラボは、単独店舗では出せない話題性と新規顧客の流入を生み出す手法として近年広がっています。

自店でも他業態・他ブランドとのコラボメニューを企画し、期間限定で話題化を図るという道もあります。また、既存の看板商品に別ジャンルの要素を掛け合わせて新規性を演出する方法や、SNS発信を前提にした「体験型」の商品設計を検討する道もあるでしょう。