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宮崎県発祥のパン「ジャリパン」が、通信販売と学校給食への導入を通じて全国への販路拡大を進めている。地域に根付いたご当地パンが、店頭販売にとどまらず新たな流通チャネルを開拓することで、地元産品としての認知拡大と売上拡大の両方を狙う動きとみられる。詳細な数値や具体的な取引先などは記事からは確認できない。
地元で長年愛されてきた商品が全国区になるニュースは、同じように地域密着で頑張る飲食店経営者にとって励みになるはずです。
ご当地グルメが通販や学校給食といった新しい販路を通じて全国展開を図る動きは、店舗販売だけに頼らない収益源の多様化という業界全体の流れの一例といえます。地域ブランドの価値を外部チャネルで広げる試みとして注目されます。
自店の看板商品についても、通販サイトやふるさと納税、学校・企業給食への卸売りなど、店舗以外の販路を検討してみる道があります。また、地域の他店や自治体と連携してブランド化を進めるという方法も考えられます。まずは小規模なテスト販売から始めて反応を見るという進め方も一案です。