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資生堂パーラーは2026年10月1日、公式オンラインショップ限定で新商品「ショコラ・オ・カフェ10個入」を発売する。コーヒー豆の香りとほろ苦さを生かしたクランチチョコレートで、大人向けの味わいを訴求する商品として展開される。発売時期・販売チャネルが明確に示されている。
季節の変わり目に新商品を打ち出すタイミングの取り方、気になる経営者も多いのではないでしょうか。老舗ブランドの新作は他店の商品開発の参考にもなりますね。
コーヒー系フレーバーを取り入れた大人向けスイーツは、単価向上やギフト需要の取り込みを狙う施策として位置づけられます。オンライン限定販売という形も、実店舗と異なる販路開拓の一例と言えます。
自店でも季節限定・数量限定の商品を打ち出すという道もありますし、既存メニューにコーヒーなど嗜好性の高い素材を掛け合わせる道もあります。またオンライン限定販売のように販路を絞ることで話題性を作るという選択肢も考えられます。