幸楽苑、増収増益で財務体質も改善 短期借入金を全額返済し自己資本比率57.6%に

数字が伸び続けている決算を見ると、同じラーメン業態や外食を営む経営者としても励みになるニュースだと感じる方も多いはずです。

大手チェーンが増収増益に加えて借入金を全額返済し自己資本比率を高めている点は、コスト高の続く外食業界において、価格改定や店舗運営の効率化が着実に利益体質の強化につながっていることを示す事例と位置づけられる。

個店や中小チェーンが同様の成果を目指す場合、値上げのタイミングや幅の見直し、原価管理の徹底、フランチャイズ展開による店舗網拡大といった手法を段階的に検討する道がある。また財務面では、借入金の圧縮や自己資本比率の改善を中長期の経営目標に据えるという考え方も参考になる。