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モスバーガーが旬の野菜を活かした新メニュー4種を発表し、実食レポートが公開されている。ソースや具材にこだわった商品構成が紹介されている記事だ。
新メニューが話題になる様子を見ると、自店でも季節感を出した商品開発をしたいと感じる経営者は多いはずです。
大手チェーンが旬の食材を使った限定メニューを打ち出すのは、季節感と話題性で来店動機をつくる定番の販促手法の一つです。個人店にとっても商品開発のヒントになる動きといえます。
旬の野菜を使った限定メニューを少量から試作してみるという道もありますし、既存メニューにソースや具材のバリエーションを加えるという道もあります。SNSでの実食レポート的な発信を意識するのも一つの方法です。
マクドナルドが新メニュー投入、お得度を比較検証する動きに注目
外食9月売上7.3％増、連休と『月見』メニューが押し上げモスバーガー、旬野菜使った新メニュー4種を発売 冷製コーンスープも同時投入
タカノフルーツパーラー、りんごや柿など秋の果実で彩る季節限定パフェ発売
すき家が新丼「ローストポーク丼」投入、豚肩ロースと特製醤油だれが主役飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
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