ピスタチオブーム続く、2026年夏も新商品が続々登場

人気食材のトレンドを追いかけながら新商品を考えるのは、時間もアイデアも必要で大変な作業だと思います。他社の動きを見ながら自店らしさをどう出すか、悩ましいところですよね。

ピスタチオを使ったスイーツは近年定着しつつある人気食材で、ファミリーレストランや洋菓子専門店など業態を問わず新商品展開が続いています。今回は「ドバイチョコ」ブームも絡み、複数チェーンが同時期に似た方向性の商品を出している状況がうかがえます。

話題の食材をそのまま取り入れる道もありますし、自店の看板商品とのかけ合わせで差別化を図る道もあります。また、期間限定商品として小さく試してみて、反応を見ながら本格展開を検討するという進め方も考えられます。