ストーンバーグ、期間限定メニューでリピーター獲得を狙う「アメリカ横断グルメ旅」第4弾

季節ごとの限定メニュー開発は、ネタ切れとの戦いでもあり、企画担当者の苦労は並大抵ではないと感じます。

単品の季節限定メニューではなく、1年通じて「アメリカの都市」という統一テーマで2か月ごとに商品を入れ替える設計は、話題性の継続とリピーター育成を両立させる仕組みとして位置づけられます。業態を問わず、季節限定メニューの企画サイクルをどう設計するかは集客施策の定番課題です。

テーマ性を持たせた連続企画でSNS発信のネタを継続的に作る方法もあれば、既存の看板メニューにバリエーションを加える形で開発コストを抑える方法もあります。自社の体力に応じて、全面リニューアル型か一部商品入れ替え型かを選ぶという道もあるでしょう。