東京23区の家賃が過去最高値に、居酒屋も家賃値上げで苦渋の決断

家賃の値上げ通知が届いた瞬間の重さは、経営者なら誰しも身に覚えがあるのではないでしょうか。売上でカバーしきれない固定費の増加は、じわじわと経営体力を削っていきます。

東京23区の住居用家賃相場が過去最高を更新している背景には、都心の不動産需要の高まりや建築コストの上昇があるとみられます。この流れは店舗用不動産の賃料にも波及しており、飲食店の固定費負担が増す構造的な圧力が生まれています。

賃料上昇分をメニュー価格に転嫁する、契約更新のタイミングで移転や規模縮小を検討する、複数店舗展開なら不採算店舗の見直しを進めるなど、対応の選択肢は一様ではありません。自店の立地条件や客層に応じて、無理のない形を模索する道もあります。