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すかいらーくグループは2026年9月17日より、ガストやバーミヤン、資さんうどんなど傘下20ブランドで使える「秋の食べ歩きクーポン」計78枚の配布を開始した。最大25％OFFとなる割引クーポンで、ファミレス各店への来店を促す狙い。同時期にガストはシャインマスカットを使った「アップルコブラー」など秋限定スイーツを投入し、ビッグボーイやすたみな太郎など他ファミレスチェーンも新作デザートを展開する。複数ブランドを横断したクーポン施策と季節限定商品の投入を組み合わせ、秋の需要を取り込む動きが業界内で広がっている。
季節限定スイーツやクーポンの企画、正直大手チェーンの物量には敵わないと感じる経営者も多いのではないでしょうか。それでも「秋らしさ」を演出する工夫は、規模を問わず参考にできるヒントがあります。
大手ファミレスグループは複数ブランドを横断したクーポン配布と季節限定メニューを組み合わせ、来店頻度を高める販促を定期的に仕掛けています。20ブランド・78枚という規模はグループスケールを活かした集客手法であり、個店とは前提条件が異なる点は踏まえておく必要があります。
自店規模でも、季節食材を使った限定メニューの告知や、期間限定クーポンをSNS・LINE公式などで小規模に展開する道もあります。また競合の割引合戦に追随せず、素材や体験の独自性で差別化を図るという選択肢も考えられます。
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