学生無料カフェ「知るカフェ」、滋賀大学彦根キャンパスに新規出店へ

新業態の出店ニュースを見ると、自店の商圏に新しい競合や客の流れの変化が生まれないか気になる経営者も多いだろう。

「知るカフェ」は企業協賛により学生に無料で場を提供するビジネスモデルで、大学キャンパス内という限定商圏に特化した集客・接点づくりの一例といえる。飲食店にとっては直接の競合ではないが、学生の日常的な立ち寄り先が増えることで周辺飲食店の利用行動に影響する可能性がある。

大学周辺で営業する店舗であれば、こうした学内施設の開設を機に学生向けメニューや割引施策を見直すという道もある。逆に自店の強みである「食事」や「くつろぎ」を軸に差別化を図り、無料カフェとは異なる価値提供を打ち出す方法もあるだろう。