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株式会社ガーデンが運営する「壱角家」は、2026年9月16日に「壱角家 ジアウトレット湘南平塚店」をオープンする。出店先は約700席の大型フードコートを備える商業施設「ジアウトレット湘南平塚」で、神奈川県西部を中心に広域から集客する施設。オープン記念として同日限定で「ラーメン並（醤油/塩）」を710円（税込780円）で提供する。ランチ利用から家族での夕食まで幅広い客層を想定した出店となっている。
新規出店のニュースは、同じラーメン業態や家系ブランドを展開する経営者にとって気になる話題ではないでしょうか。
単独路面店ではなく、大型商業施設のフードコートに出店するのは、集客力のある施設に相乗りして来店動線を確保する戦略の一つと位置づけられます。特に地方の広域集客型施設は、既存の商圏に依存しない新たな客層獲得の場として注目されています。
商業施設併設型の出店は、賃料形態や営業時間の制約と引き換えに安定集客が見込める一方、路面店の独自ブランディングとは異なる工夫が必要になるという道もあります。オープン記念価格のような期間限定施策で初回来店を促し、リピート化につなげる方法も一つの選択肢として考えられます。