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ほっかほっか亭総本部（大阪市）は、昨年の大阪・関西万博＜大阪ヘルスケアパビリオン＞出展時に連日完売した「ワンハンドBENTO」を、万博記念公園（吹田市）で開催される「万博夏まつり2026」内フードエリア「万博夜市withビアガーデン」に計14日間出店し販売する。片手で手軽に食べられる商品性を活かし、屋外の夏まつり・夜市需要に合わせた展開となる。
昨年の万博出展で得た「完売」という実績を、単発イベントで終わらせず次の集客機会に繋げようとする動きには、多くの経営者が学びたいと感じるはずです。
大型イベントでの成功商品を、別の大型イベントに横展開する動きは、限られた開発リソースで話題性と売上を確保する戦略として位置づけられます。テイクアウト・弁当業態が「片手で食べられる」という利便性を軸に屋外・イベント需要を狙う点も特徴的です。
自店でも過去にヒットした限定商品をイベント出店や期間限定販売で再活用するという道もあります。また、夏場の屋外イベントに合わせて片手で食べやすい商品を新たに企画するという方向性も考えられます。既存商品の“再登場”という形でSNS等の話題性を作る手法も一案です。
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