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KOZOホールディングス子会社の小僧寿しは、創業62周年を記念し、2026年10月26日から11月8日まで14日間連続で「創業祭」を開催する。20貫のにぎり盛りを980円で提供するほか、人気商品の300円引き、炙り寿司の半額提供など計4つのセールを実施。さらに、あたりが出ると次回来店時に手巻1本がもらえる「くじ付き手巻キャンペーン」も同時展開する。持ち帰りすし業態での販促施策として、既存客の来店頻度向上とリピーター獲得を狙う内容となっている。
周年記念のタイミングでお得感のある企画を打ち出す発想は、既存客への感謝を形にしつつ売上にもつなげる工夫として共感できる経営者も多いはずです。
持ち帰りすし業態では単価訴求と割引施策で来店動機を作る販促が定番化しており、今回のような複数セールの連続開催や次回来店につながるくじ企画は、客単価と来店頻度の両面を意識した典型的なアプローチと言えます。
自店でも記念日や周年を軸にした期間限定セールを組む道もあれば、くじやスタンプなど次回来店を促す仕掛けを併用する道もあります。割引幅や期間設定は原価率や客層に応じて調整するという考え方も検討の余地があります。
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