飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
スシローFOOD&LIFE COMPANIESの2026年度本決算が明らかになり、売上高は5000億円を超え、営業利益率は10%に達した。注目点は、海外事業の利益が国内事業の利益を初めて上回ったことで、回転寿司チェーンとしてグローバル外食企業への転換が進んでいる実態が示された。一方で北米事業は他地域に比べ出遅れている状況も伝えられている。詳細な数値や地域別内訳はプレミアム会員限定記事のため非公開。
国内市場の伸び悩みを感じている経営者にとって、海外で稼ぐ大手チェーンの姿は遠い世界の話に見えつつも、気になるニュースだと思います。
回転寿司最大手の一角であるスシローF&LCが、海外事業の利益で国内を上回るというのは、国内外食産業全体が成熟期に入り、成長の重心が海外に移りつつあることを象徴する出来事と言えます。一方で北米が出遅れているという点は、海外展開も一様に順調ではないことを示しています。
大手チェーンの海外進出をそのまま真似ることは難しくても、国内で頭打ちになりつつある客数や単価をどう底上げするか、ヒントを探るという視点はあります。また、海外市場の成功・苦戦事例を観察し、自社の商品やサービスのどこに応用できるか検討するという道もあります。
スシロー、新さっぽろデュオに出店へ 札幌パルコ店に続くレストラン街型店舗
11月2週のIR決算発表スケジュール、スシロー・コロワイド・ヨシックスなど9社が公表予定
木曽路、27年度中間を赤字4億円に下方修正も下期は利益率11%めざす
山口県、幻の高級魚の養殖に挑戦 スシローと組んで全国初の取り組みへ
スシローが過去最高益、海外出店の加速が利益を押し上げ飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
