飲食業界ニュース
飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
無料会員になると、自分の業態のニュースが前に出ます飲食noteの会員登録は無料です。業態を選ぶとその業態のニュースが前に並び、気になるタグの新着も受け取れます。無料で会員登録アプリのQRコードスマホで読む
飲食note › ニュース › 大手・チェーン動向

マルシェ新体制、あさくま会長の清水氏が就任 プロント・イートアンドOBで再建体制へ

フードリンクニュース
2026年10月19日 飲食note
マルシェ新体制、あさくま会長の清水氏が就任 プロント・イートアンドOBで再建体制へ

ステーキのどんなどを運営するマルシェで経営体制の刷新が明らかになった。森下氏が退任し、あさくまの清水会長が新たに会長に就任する。新体制にはプロントやイートアンドの出身者(OB)が加わり、複数ブランドの経験を持つ人材を集めた布陣となった。テンポスホールディングス傘下として再建を進める狙いがあるとみられ、外食大手グループ間での人材流動が進む一例といえる。

フクタンのひとこと

経営トップが交代すると聞くと、現場で働く従業員や取引先は少なからず不安を感じるものです。特に再建局面での体制変更は、今後の方向性が見えづらく心配になる方も多いでしょう。

外食業界では近年、業績不振に陥ったチェーンを別の企業グループが引き取り、異業種・異業態出身の経営人材を送り込んで立て直すケースが目立ちます。今回のマルシェの人事も、プロントやイートアンドといった異なる業態の経験者を集めた点で、グループ内の人材を横断的に活用する再建手法の一例と位置づけられます。

こうした経営体制の変化を見る側としては、新体制が掲げる方針や既存店への影響を注視するという道もありますし、同業他社がどのような人材配置で再建を図っているかを比較材料にするという道もあります。自社の事業承継や経営体制を見直すきっかけとして捉える向きもあるでしょう。

「大手・チェーン動向」の新着を、フクタンの解説つきで受け取れます。無料会員登録

参照元の記事を読む(フードリンクニュース)

大手・チェーン動向大衆食堂・レストラン洋食・バル
フクタンの経営ノートこの話題の基本と最近の動きを、フクタンが1ページにまとめています。
続けて読む同じ話題の最近のニュースです。

飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。

飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。