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スシローを展開する企業が、好調な中国・上海市場向けに店舗運営会社を新設したと報じられた。中国統括会社の資本金は44億円規模とされ、SNSを活用した集客強化が中国大陸での事業拡大の鍵になるとみられる。詳細な出店計画や収益状況については続報が待たれるが、国内の回転寿司大手が海外、特に中国市場への投資を本格化させている動きの一端として注目される。
海外展開のニュースは規模が大きく、国内の一店舗経営者には遠い話に感じられるかもしれません。ただ、SNSでの集客手法や海外での評価のされ方には、国内店舗運営のヒントが隠れていることもあります。
回転寿司大手が中国市場に大きな資本を投じて店舗運営体制を強化する動きは、国内市場の成熟化を背景に海外成長を狙う大手チェーンの戦略の一例と位置づけられます。SNSを軸にした集客は国境を越えて共通する手法であり、業態を問わず注目されるテーマです。
大手の海外展開の動向を注視しつつ、自店のSNS活用を見直すという道もあります。また、海外で評価された商品やオペレーションの要素を国内の自店に取り入れてみるという方法も考えられます。一方で、規模の異なる施策であることを踏まえ、自店の身の丈に合った集客策を優先するという選択肢もあります。
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