
ハワイアンカフェ・レストラン「コナズ珈琲」が名古屋市緑区に愛知県内4店舗目となる大高インター店を7月23日オープン。店内一部と屋外テラスは愛犬同伴が可能で、利用時間の制限なくゆったり過ごせる空間を打ち出している。
ゆったり長居できる居心地の良さと、ペット同伴という付加価値。近隣で似た価値を提供する立場だと、こうした差別化の動きは気になりますよね。
コナズ珈琲は愛知で着実に店舗を増やしており、今回は既存店の好評と出店要望を受けての開業とされています。時間無制限やペット同伴といった「滞在価値」を軸にしたカフェ・レストラン業態の広がりを象徴する動きです。
自店でもテラス活用やペット同伴の受け入れを検討する道もありますし、逆に回転率重視で棲み分ける道もあります。世界観づくりで滞在価値を高める方向性も選択肢の一つとして考えてみるとよいかもしれません。
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