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スガキコシステムズ運営の「スガキヤ」は2026年11月12日、大阪市港区の大阪ベイタワーイースト2階に「大阪ベイタワー店」をオープンする。ショッピングモール以外の駅チカ立地への出店で、通勤・通学・買物など日常利用を狙う。伝統のラーメンや甘味に加え、人気商品を組み合わせた「スガキヤセット」（税込990円）、スナックメニュー、ワンコイン「朝ラーメンセット」（500円）を提供。今後も幅広い地域での出店拡大を目指すとしている。
名古屋発の老舗ブランドが新たな立地戦略で広域展開を進める動きは、地方チェーンの成長余地を感じさせ、同じように出店エリアを模索する経営者にとって刺激になるニュースではないでしょうか。
ショッピングモール中心だった出店形態から、駅チカという生活動線重視の立地へ舵を切る動きは、低価格帯ラーメンチェーンが都市部での認知拡大と客数確保を狙う典型的な戦略の一つと位置づけられます。朝ラーメンセットなど時間帯別メニューの導入も、客単価より回転率・稼働率を重視する姿勢の表れといえます。
自店でも駅前や通勤動線上など、モール以外の立地を再検討する道があります。また、朝の時間帯に低価格・短時間で提供できるメニューを設けることで、新たな客層の取り込みを図るという選択肢も考えられます。既存メニューの組み合わせでセット化し、お得感を打ち出す工夫も一案です。
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