マクドナルド「サムライマック」5周年、夜マック限定で新作バーガー投入

限定メニューの投入タイミングやネーミング、価格設定は、日々のメニュー改定に頭を悩ませる現場の経営者にとって気になるところだと思います。大手の動きは自店のメニュー戦略を考える際の参考材料になります。

大手チェーンが定番商品のリニューアルを「〇周年記念」という文脈で打ち出し、期間限定・時間帯限定で購買動機を作る手法は近年よく見られる販促パターンです。既存メニューの組み合わせで新商品を作る手法は、開発コストを抑えつつ話題性を確保する狙いがあるとみられます。

自店でも既存の人気メニューを掛け合わせた期間限定商品を試すという道もありますし、時間帯を絞った限定販売で客単価アップを狙う方法も考えられます。また、周年や記念日を絡めたストーリー性のある打ち出し方は、規模の大小を問わず取り入れやすい販促のひとつです。