飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手ファミリーレストラン「デニーズ」が8月6日から8月21日までの期間限定で、対象のアルコールドリンク5品を半額で提供するキャンペーンを実施している。ジンベースに柚子・緑茶・生姜を組み合わせたソーダなど、和素材を使ったメニューが対象に含まれている。アプリのクーポンと組み合わせて利用できる点も特徴で、来店客の単価アップと再来店の動機づけを狙った販促施策とみられる。
ファミレスでのちょっとした一杯需要を狙う施策、気になっている経営者も多いのではないでしょうか。
アルコールを目玉にした期間限定の半額施策は、来店動機を作りつつ客単価も確保できる集客・販促の定番手法のひとつです。アプリ利用を絡めることで、会員基盤の強化やリピート来店の仕組みづくりにもつながっている点が特徴です。
自店でも特定商品を絞った期間限定の割引施策を試すという道もありますし、アプリやLINE公式アカウントなど自社の顧客接点を強化しながら販促を仕掛けるという方法も考えられます。既存メニューの中から季節性のある一品をピックアップして限定訴求する、という切り口も一案です。
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