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日本マクドナルドは5月27日から、毎年人気の「もものスムージー」と新商品「マスカットスムージー」を期間限定で発売した。ももは黄桃・白桃・ネクタリンの果汁に白桃ソースをトッピング、マスカットはマスカット・オブ・アレキサンドリア果汁にゼリーを合わせた一杯。26日からはあのと齊藤なぎさが出演する新TVCMも放映され、SNS・話題性を絡めた販促を展開している。
季節限定ドリンクは開発負担なく話題化できる貴重な武器。大手の企画力を見て「自店でも何かできないか」と感じる経営者も多いはずです。
大手チェーンは毎年恒例の季節フルーツドリンクにタレントCMを組み合わせ、定番と新作を並べて話題を作る手法を続けている。単品の目新しさより、季節性・話題性・SNS発信力を組み合わせた集客設計が特徴といえます。
自店でも季節限定ドリンクや旬素材メニューを短期投入し、SNSでの写真映えを意識した展開をする道があります。大手のように大規模CMは難しくても、店頭POPや常連への声かけで話題性を作る工夫を重ねる道も考えられます。
マクドナルドが新メニュー投入、お得度を比較検証する動きに注目
外食9月売上7.3％増、連休と『月見』メニューが押し上げ
モスバーガー、旬野菜使った新メニュー4種を発売 冷製コーンスープも同時投入
タカノフルーツパーラー、りんごや柿など秋の果実で彩る季節限定パフェ発売
すき家が新丼「ローストポーク丼」投入、豚肩ロースと特製醤油だれが主役飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
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