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タリーズコーヒーが「シナモンパンプキンチーズケーキ」、カフェ・ド・クリエが「お芋とキャラメルのチーズケーキ」を2026年9月に発売する。両商品ともカボチャやサツマイモといった秋の定番食材を使った季節限定スイーツで、カフェチェーン各社が秋の集客商品としてチーズケーキ系メニューを投入する動きが見られる。
季節の変わり目に新作を出すタイミング、いつも悩みますよね。大手カフェチェーンの動きは自店の商品開発の参考にしたいところです。
大手カフェチェーンが秋の定番食材であるカボチャやサツマイモを使ったチーズケーキ系スイーツを同時期に投入しており、季節性商品での差別化競争が続いている構図がうかがえます。チェーン各社の商品ラインナップは、個人店にとっても顧客の季節感覚を掴むヒントになります。
大手と同じ食材テーマ（かぼちゃ・さつまいも）で自店らしいアレンジを加えるという道もありますし、あえて違う季節食材で差別化を図るという道もあります。数量限定・期間限定として話題性を演出する方法も選択肢の一つです。