仙台・国分町に韓国料理店『カンジャンケジャン渡』出店、カンジャンケジャン専門店が新規オープン

新しい店が近くにできると聞くと、同業者としては気になってしまいますよね。特に専門性の高い一品を看板にする店は、周辺の飲食店にとっても客層の動きが気になるところだと思います。

韓国料理はここ数年で国内の繁華街エリアでの出店が増えている業態のひとつで、カンジャンケジャンのような専門性の高いメニューを軸にした店舗展開もその流れの一環と位置づけられます。国分町のような繁華街での新規出店は、周辺の飲食店にとって客の流れに影響を与える可能性があります。

周辺で営業する店舗としては、新規出店を競合と捉えるだけでなく、来街者が増えるきっかけとして捉え直す道もあります。また、自店のメニューや価格帯を見直し、差別化ポイントを再確認するタイミングとして活用する方法も考えられます。いずれにしても、開業後の実際の集客状況を見ながら対応を検討するのが現実的です。