樽生ビールの炭酸ガスボンベ、10月に再値上げ キリンビールが半年で2度目の改定

生ビール1杯の値段は変えていないのに、裏側の設備コストだけがじわじわ増えていく――そんな見えにくい負担増に頭を抱える経営者は多いはずです。

今回はビール自体の卸価格ではなく、生ビールを提供するために必須のガスボンベという資材コストの値上げです。半年で2度目という短いスパンでの改定は、原材料・物流コストの上昇が業界の川上から川下まで広く波及していることを示しています。

生ビールの原価に資材コストを織り込んで価格やメニュー構成を見直す道もあれば、当面は他コストの見直しで吸収しつつ様子を見る道もあります。複数の卸・メーカーの条件を比較して調達コストを最適化する選択肢も検討に値します。