飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
えん食べが2026年9月の人気カフェチェーンの新作情報を特集。サンマルクカフェは「5種のフルーツスムージー」を投入し、KOI Theなど話題のカフェ・ティーブランドも新作ドリンクやフードを発表している。季節の変わり目に合わせ、各社がフルーツ系ドリンクを中心に商品ラインナップを強化している動きがうかがえる。
新作ドリンクの情報が次々と出てくると、自店のメニューも見直したくなりますよね。トレンドに乗り遅れないようにと感じる経営者の方も多いはずです。
サンマルクカフェやKOI Theといった人気カフェチェーンが季節ごとに新作ドリンク・フードを投入する動きは、カフェ業態における商品開発サイクルの速さを示しています。フルーツ系スムージーなど季節感のある商品が集中して発表される時期でもあります。
大手チェーンの新作トレンドを参考にしつつ、自店の客層に合わせたアレンジを検討するという道もあります。また、季節限定メニューとして小ロットで試験導入し、反応を見ながら本格展開するという方法も考えられます。
町田・鶴川の庭園レストランが秋冬限定「ぜんざい」投入、季節替わり甘味で喫茶需要を狙う
セブンカフェに新ブレンド「セレクトブレンド」、産地別に選べる“青”が登場
コナズ珈琲、6年ぶりグランドメニュー改定で935円のキッズメニュー新設
ドトール、9月7日から秋の新商品を一斉投入 国産素材で差別化図る
鎌倉の和カフェが冬季限定で鶏白湯土鍋膳を投入、季節メニューで来店動機づくり飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
