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マッシュフードラボ運営の「ジェラート ピケ カフェ」が、2026年7月2日〜8月6日の期間限定でPEANUTSとのコラボ第2弾を全店展開。主力商品「スヌーピー/ひんやりジェラートクレープ」（1580円）は、ブルーバニラとパイナップルのジェラートにマシュマロのスヌーピーを乗せた一品。ほかにスムージー（1080円）やトートバッグ（各4290円）も販売し、表参道ヒルズ店では限定ドリンクや装飾も実施する。
人気キャラクターとの継続コラボは、限られた開発期間でも話題を作れる心強い手法だと感じる経営者は多いはずです。毎回話題化させ続ける難しさにも共感します。
アパレルブランド発のカフェ業態が、シーズン企画としてキャラクターIPとの連携を年単位で継続している事例です。飲食単体でなくグッズ販売も組み合わせ、来店動機と客単価を同時に高める構造になっています。
自店でも人気IPやキャラクターとの短期コラボを試す道もあれば、SNS映えする"ビジュアル訴求型"の限定メニューだけを独自に企画する道もあります。グッズ併売による客単価アップを検討する選択肢も考えられます。
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町田・鶴川の庭園レストランが秋冬限定「ぜんざい」投入、季節替わり甘味で喫茶需要を狙う飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
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