クラフトバーガー「JB's TOKYO」、商業施設進出で海老名マルイに8号店

人気の実力派バーガー店が商業施設に進出すると聞くと、自店の立地戦略や出店計画にも刺激を受ける経営者は多いのではないでしょうか。

個人色の強い専門店が商業施設のテナントとして拡大するのは、ハンバーガーに限らず近年のトレンドの一つです。今回はマルイ初出店という点が象徴的で、専門店ブランドが集客力のある商業施設と組むことで新たな顧客層の獲得を狙う動きとして位置づけられます。

自店のブランドを商業施設や駅ビルなど新しい業態のテナントとして展開する道もあれば、既存店舗の品質やレシピを守りながら少数精鋭で深めていく道もあります。また、他社の商業施設連動型の出店事例を参考に、自社の強みがどの立地・客層と相性が良いかを検討してみるのも一つの手です。