飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
9月に牛角・スシロー・松のやなど大手外食チェーンが相次いでお得なキャンペーンを実施。牛角は「牛タンの日」（9月10日）に合わせ牛タン半額や生ビール209円などの企画を展開。バーガーキングの300円オフなど他チェーンの割引情報も紹介されており、9月は外食チェーンの販促キャンペーンが集中する時期であることがわかる。
大手チェーンが次々に打ち出すお得キャンペーンを見ると、自店の集客策との差を感じてしまう経営者も多いのではないでしょうか。
9月10日の「牛タンの日」のような記念日消費や季節イベントに合わせて、大手チェーンは定期的に割引キャンペーンを仕掛け、来店動機を作り出す構造が定着しています。こうした施策は資本力のある大手ほど頻度・規模ともに展開しやすい傾向があります。
個店でも「〇〇の日」など記念日にひもづけた小規模な割引やセット企画を打つという方法もありますし、SNSでの発信と組み合わせて話題性を高めるという道もあります。また値引きに頼らず、限定メニューや体験価値で差別化を図るという選択肢も考えられます。
ゼンショーHD新社長、「売上高15兆円」構想を継承し世界一を目指す
くら寿司、人気VTuber「にじさんじ」とコラボ開催 グッズ目当ての来店促進へ飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
