銀イオン水「CERAS」、宮崎大学との試験でインフル・ノロ除去を確認 飲食・介護施設向けに冬の衛生対策提案開始

冬場のノロウイルスやインフルエンザ対策は、スタッフの体調管理も含めて頭の痛い季節課題ですよね。衛生対策に手間とコストをかけなければという焦りを感じている経営者も多いはずです。

食中毒・感染症対策は飲食店にとって営業継続に直結する重要テーマであり、アルコール消毒や次亜塩素酸水に続く選択肢として銀イオン水のような新しい衛生資材が提案される流れは今後も続くと見られます。第三者機関や大学との連携で効果を示す動きは、衛生商材の信頼性訴求の一つの型になっています。

既存の消毒体制を維持しつつ無料サンプルで効果や使い勝手を試してみるという道もありますし、価格やランニングコストを比較してから導入を検討するという道もあります。いずれにしても、スタッフの手間や匂い・安全性など現場目線での使い勝手を確認してから本格導入を判断するという進め方が現実的です。